Muş Gastronomi Günleri, Gala Yemeği İle Son Buldu
Üniversitemiz ev sahipliğinde Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) iş birliği ile düzenlenen Muş Gastronomi Günleri, gezi programının ardından düzenlenen gala yemeği ile sona erdi.
Konuklar gezi programında Malazgirt’in tarihi ve turistik yerlerini ziyaret edip, Vali Avni Çakır'ın da katıldığı gala yemeğinde Muş yöresel lezzetlerini tattılar.
Gezi programında Malazgirt Müzesi, Malazgirt Anıtı, Malazgirt Kalesi, Malazgirt Savaş Alanının Tespiti, Tarihi ve Arkeolojik Yüzey Araştırma Projesi kazı alanı ziyaret edildi. Konuklar daha sonra Malazgirt Meslek Yüksekokulu’nun konuğu oldular. Ziyaretlerde konuklara Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu öğretim elemanları Öğr. Gör. Hüsnü Kasar, Öğr. Gör. Mehmet Demirel ve Öğr. Gör. Musa Suiçer eşlik etti.
Gezi programının ardından Vali Avni Çakır, Rektörümüz Prof. Dr. Mustafa Alican ile birlikte Rektör Danışmanımız ve Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokul Müdürümüz Doç. Dr. Mehmet Özalper’in de katılımıyla Üniversite Konukevi’nde gala yemeği düzenlendi. Yemekte konuklara yöresel yemeklerden ayran aşı, kelem dolması, dolma ve Muş köftesi ikram edildi.
Doç. Dr. Özalper, yaptığı konuşmada Muş tarihi ve kültürünün korunması ve tanıtılması adına Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu olarak çalışmalar yaptıklarını dile getirerek, Muş Gastronomi Günleri programının da bu kapsamda gerçekleştirildiğini ifade etti. Programın düzenlenmesinde başta Yüksekokul Müdür Yardımcıları Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Dündar ve Öğr. Gör. Abdullah Demir olmak üzere tüm yüksekokul personelinin emek yoğun çalıştığını dile getirdi.
Doç. Dr. Özalper, gastronominin bir toplumun kültüründe önemli bir yere sahip olduğunu bu nedenle üniversite ve yüksekokul olarak üniversitede aşçılık programı kurulması için çok çalıştıklarını ve şimdi bunun dönütlerini almaya başladıklarını ifade etti. Doç. Dr. Özalper: “Aşçılık programımızda görev alan çok kıymetli, alanında uzman hocalarımız var. Hocalarımız derslerde hem dünya mutfağını hem Türk ve Osmanlı mutfağını hem de yöresel Muş mutfağını öğrencilerimize öğretiyorlar. Kültür aktarıcı olarak gastronomi alanında yaptığımız tüm çalışmalarda bizden desteklerini esirgemeyen başta Sayın Valimiz Avni Çakır ve Sayın Rektörümüz Prof. Dr. Mustafa Alican hocamıza teşekkürlerimizi sunarız. Ayrıca Muş İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’ne, Muş Vakfı’na, aşçılık programı hocalarımıza ve tüm Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu personeline, bu programın düzenlenmesinde verdikleri emek için teşekkür ederim. Bu lezzetli yemeklerin hazırlanmasındaki emekleri için de Muşlu Şefimiz Halit Uygur’a ve aşçılık programı hocalarımız Dr. Öğr. Üyesi Okan Türk ile Öğr. Gör. Mehmet gül’e teşekkür ederiz” dedi.
Rektörümüz Prof. Dr. Alican, konuklarına hoş geldiniz diyerek başladığı konuşmasında “Bugün sizlere yöresel yemekler ikram etmek istedik. Biz üniversite yemekhanemizde haftada bir gün bu yöresel yemekleri severek yiyoruz. Eminim ki sizler de beğeneceksiniz" ifadelerini kullandı. Rektörümüz, üniversite olarak Muş tarihi ve kültürünün görünür ve bilinir olması için pek çok çalışma yaptıklarını, Malazgirt Savaş Alanının Tespiti, Tarihi ve Arkeolojik Yüzey Araştırma Projesi’nin de bu konu da yaptıkları en önemli çalışma olduğunu söyledi.
Rektörümüz, “Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulumuz koordinatörlüğünde düzenlediğimiz Muş Gastronomi Günleri programımız sizlerin katkıları ile amacına ulaştı. Katkılarınız için hepinize teşekkürnederim. Bu programda ve yaptığımız tüm çalışmalarda üniversitemizden desteklerini esirgemeyen Sayın Valimiz Avni Çakır’a da şükranlarımı sunuyor, bu programın hazırlanmasında özveri ile çalışan Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Mehmet Özalper ve ekibini yürekten kutluyor, Muş İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’ne ve Muş Vakfı’na katkılarından dolayı teşekkür ediyorum” dedi.
Vali Avni Çakır ise konuşmasına Rektörümüz Prof. Dr. Mustafa Alican’ı kutlayarak başladı. Çakır: “Üniversitenin, Muş tarihi ve kültürü konusunda yaptığı tüm çalışmaları yakından takip ediyoruz. Muş Gastronomi Günleri programı da bu alanda yaptıkları önemli bir çalışma. Rektörümüzü ve ekibini özverili çalışmalarından dolayı tebrik ediyor, Muş’a ve Muş halkına katkı sunacak tüm çalışmalarında kendilerine destek olacağımızı buradan bir kez daha söylemek isterim.” dedi.
Yemek sonunda TAŞFED Başkanı Bayram Özerk Rektör Alican ve Vali Çakıra hediye takdim etti. Konukların Muş peynirleri standını ziyaret ederek Şef Halit Uygur’un sunumunu dinlemeleri ile program sona erdi.
